100 muffins (med oppskrift)

117 muffins for å være nøyaktig. Men 108 ble levert. Litt svinn ble det, da et par falt i gulvet, Trillian forsynte seg med en minimuffins (uten krem), Ruben fikk noen, jeg smakte, og tre måtte ofres til prøvepynting.

Oppskrift:

4,8 dl mel
1,5 dl sukker
3 ts bakepulver
en klype salt
masse vanilje
1 egg
3/4 dl rapsolje
2,5 dl melk

Bland det tørre for seg, og det våte for seg, og visp alt lett sammen til slutt. Det trenger ikke bli jevnt, bare akkurat blandet.
Stek i 15-20 minutter på ca. 200 grader.

 

Smørkrem

1 del romtemperert meierismør til 1,5 deler melis, mye vanilje og smeltet (hvit) sjokolade.
Vispes godt, kan ikke overvispes.

 



Det er et fat bak som ikke syns så godt, som er uten krem. Det er jo alltid noen som foretrekker muffinsene uten all smørkremen. Litt sunnere blir det også da, for det er ikke så fryktelig mye sukker i selve kaken, mens kremen er rent smør og sukker.



På kjøkkenet under bakingen.
Å bake så mange muffins på en gang var faktisk ikke så problematisk som jeg trodde, men så har jeg et storkjøkken da. Å gjøre dette på et vanlig hjemmekjøkken hadde kanskje vært mer stress.


Prøvepyntemuffins.




Jeg pyntet muffinsene der festen var, da jeg leverte de, men disse tre pyntet jeg rett før vi dro, for å teste ut hva jeg skulle bruke på de.






Kokosmuffins med vanilje- og hvit sjokoladekrem, kokosstrø og små sukkerperler til pynt.





Vaniljemuffins med sjokoladesmørkrem, og sukkerperler og marsmellowfondantrundinger med "40" på til pynt.




Sjokolademuffins med moccakrem, sjokokaffebønner og moccapinner til pynt.



Trillian var ikke spesielt interessert i å posere...

 



Bilder av noen muffins jeg lagde for en stund siden, tror det var da vi hadde besøk av tanter og søskenbarn og  to-og-en-halv-meninger.

22 kommentarer

onlyaillusion

19.jun.2011 kl.09:46

shit, det så sinnsykt godt ut. elsker muffins

Kaja Høglund

19.jun.2011 kl.09:47

De så utrolig gode ut! :)

Ida&Maria

19.jun.2011 kl.09:50

De så gode ut!!! Nammm

lisapinup1

19.jun.2011 kl.09:53

Oh, så kjempe gode ut!

Har du oppskrift på smørkremen du brukte?

Miriel

19.jun.2011 kl.09:53

Takk! :D

gurosm

19.jun.2011 kl.09:54

mm<3

Mia Beathe - Mamma i juli <3

19.jun.2011 kl.09:56

Oi oi oi, de så utrolig gode ut! Kan tenke meg de smakte like bra som de ser ut ;-)

Guro

19.jun.2011 kl.10:07

Kjempefine!;)

Maritakarlseen

19.jun.2011 kl.10:11

wow, namnam . de var kjempe fine :)

G U N N N I S

19.jun.2011 kl.10:17

Det så utrolig godt ut :) ha en fin søndag ! :)

Linnea

19.jun.2011 kl.10:29

De så veldig gode ut! :)

Kommentere tilbake? <3

Margrete

19.jun.2011 kl.10:37

kjempe fine :)

Tinasblogg

19.jun.2011 kl.10:54

Det så godt ut =)

- Rikke

19.jun.2011 kl.10:55

alle så utrolig gode ut! også var de kjempefine ;)

<3 martinebugge

19.jun.2011 kl.11:20

wow, så flotte! :D

Hibiscusflower

19.jun.2011 kl.11:22

De ser skikkelig gode ut! Får lyst til å bake noen selv! ;)

Else Marit

19.jun.2011 kl.11:23

åhh naamm! Så skikkelig proffe ut da! ^^

Prinsesse Hilde

19.jun.2011 kl.11:48

Namnam! De ble kjempefine!!

Smaker sikkert supergodt :D
Jummy, de så skikkelige gode ut :)

McThrill

19.jun.2011 kl.13:03

Så flink du er! De ser kjempegode ut :)

Tante Jul

28.jun.2011 kl.07:43

Oooo, muffins! Jeg liker når de er sånn stilrent dekorert. Men fy så mye jobb med over hundre stykker!

Det søte liv - Kristine

07.jul.2011 kl.10:32

Superfine cupcakes! Du er hjertelig velkommen til å poste bilde og link til bloggen din på facebooksiden til Det søte liv om du vil ha litt mer publisitet:) Hilsen Kristine

Skriv en ny kommentar

Miriel

Miriel

21, Sarpsborg

Jeg heter Josephine Ryan, og har en nydelig liten jente som heter Trillian Amélie, sammen med kjæresten min Ruben < www.miriel.epla.no Følg oss på Bloglovin'

Kategorier

Arkiv

hits